LE SPIGHE, UN'INDICAZIONE DI QUALITA' E SERVIZI

In Umbria le aziende agrituristiche sono classificate con le spighe.

Più spighe più servizi di qualità

I  livelli di classificazione sono 5

Il  livello di base (1 spiga) comprende una serie di requisiti minimi legati all'ospitalità
(dotazioni minime strutturali per camere ed appartamenti).

Per ogni incremento di livello occorre la presenza di una serie di ulteriori requisiti legati

· agli elementi strutturali dove vengono svolti i servizi offerti
· agli elementi caratteristici che contraddistinguono la tipologia di ospitalità

Le aziende con più spighe sono quelle che offrono il maggior numero di servizi ritenuti efficienti per consistenza e qualità. La quantità e qualità dei prodotti aziendali offerti, sia se venduti che somministrati nell’ambito del servizio di ristorazione; l’esercizio di attività agricole ed artigianali tradizionali; la manutenzione delle strutture e degli spazi circostanti sono alcuni degli elementi che permettono di acquisire livelli di classifica superiori.